1、材料備好
2、生粉兌好水
3、如圖切好配料
4、開火燒油先下蒜茸煸炒兩下
5、倒下養洗乾淨的花甲
6、炒至開口,倒下一碗水稍燜一下
7、加入簿荷、點色的紅椒再炒一下
8、下鹽
9、生粉水勾芡
10、最後加點生抽。
11、可以起鍋了。
花甲買回養上半天,讓它把泥土吐乾淨。