1、土豆去皮,對切開,再橫向切成0.5毫米的厚度。
2、放進裝了水的鉢盤裏浸泡10分鐘左右。
3、用篩網撈起瀝掉水份。
4、美乃滋加適量的味精充分攪拌混合。
5、將沙拉油倒進不粘鍋中用中火加熱,放下土豆片,不可重疊。
6、用筷子一邊煎烤,一邊翻面至2面都出現煎烤色澤。
7、蓋上鍋蓋,轉小火,燜燒2,3分鐘。
8、拿掉鍋蓋,倒進步驟(4)。
9、快速炒過沾勻,即可離火。
10、口味不同之【美乃滋炒土豆】
11、口味不同之【美乃滋炒土豆】