“這名字有點彆扭,但爲了表明它的內容,只好彆扭一下了。其實,它原本該是蜜丸,大小約摸如龍眼。只不過先見到這樣丸子必然會被用水衝調成稀糊嚥下,索性省掉這般手腳,直接以糊呈現。
桑葉,有清肝明目之效,入藥以經霜冬桑葉爲佳。富含黃酮類物質,有強化毛細血管的作用,並有抗癌抗衰老之功用。核桃芝麻均是補益之品,與桑葉研末,調蜜爲丸,具有健腦、增強記憶及補中益氣、降壓平喘、潤燥通便之效,適於中老年人,尤其體虛健忘、神經衰弱或心腦血管硬化、習慣性便祕者食用。
桑葉有一種青草味,與黑芝麻湊在一起,成爲一種黑乎乎的綠,這色兒,這味兒,確實不是什麼人都能接受得了的。而且,製成的末,用水衝調開,竟然有些粘乎乎的樣子,叫人想起亞麻籽?燕麥?乃至芋頭的狀態。要說,終究是製成丸子,一個個嚥下,就不會有這樣的思量。不過,形態只在其次,但凡能嚥下,即可享其功用。”
1、主料
2、桑葉洗淨曬乾,剪去枝梗
3、核桃仁炒香
4、芝麻炒香
5、將桑葉捏碎放入料理機
6、攪打成細末
7、取一半桑葉粉與核桃仁同放入料理機
8、攪打成末,倒出
9、將另一半桑葉粉與芝麻一同放入料理機
10、攪打成末,倒出
11、將核桃仁末和黑芝麻末一同放入料理機
12、攪打成細末
13、倒出,裝瓶密封保存
14、食用時取一勺,加適量熱水
15、調勻成稀糊狀
16、放入微波爐,微波30-60秒
17、取出,調入蜂蜜飲用
將核桃仁和黑芝麻分別與桑葉粉一同攪打,可以避免核桃仁和黑芝麻出油過多而成團。