1、銀耳提前用水泡發,清洗乾淨撕成小朵。
2、南瓜去皮切小塊,鮮蓮子,枸杞清洗備用。
3、銀耳放入高壓鍋中,加水蓋限壓閥先燒煮20分鐘,泄氣後再放入南瓜、蓮子,不加限壓閥燒煮約半個小時。
4、放入枸杞、冰糖燒煮5分鐘。
5、秋天乾燥,宜多吃銀耳、蓮子潤肺,加上南瓜營養更均衡。