“熱熱的”
1、鯽魚洗淨後加入適量的鹽、料酒、胡椒粉抹勻醃製15分鐘左右。冬瓜去皮洗淨後切成塊。生薑切成片。
2、炒鍋預熱後加入適量的油,油溫升起後放入鯽魚。
3、一面煎好後翻另一面。
4、全部煎好後炸香花椒、八角、生薑。
5、把魚放入砂鍋內,加入適量的清水,調入鹽、南德、生抽、胡椒粉攪拌均勻。
6、小火燉煮15分鐘後放入冬瓜,繼續燉煮至冬瓜熟透。