“家裏還有幾小塊豆腐,一小根芹菜,順手做個三色健康肉丸湯吧。經孫同學同意,動手。。。”
1、所需食材,黑木耳水發,備用
2、瘦肉,備用
3、芹菜、黑木耳切粒,蒜壓碎,備用。。。
4、豆腐切粒,備用。。。
5、瘦肉剁碎,加入薑末、蔥碎、生抽、糖、鹽、油、生粉,攪拌。
6、攪拌好的肉末,如果加些蛋清,肉末會嫩滑些。
7、砂鍋燒熱後,放油,先放入豆腐粒黑木耳翻炒後加開水,水開後放入芹菜粒,用湯匙調成肉丸放入。。。
8、肉丸熟後,用生粉調芡,放入湯中。。。
9、再灑上翠綠滴蔥葉,點綴一下。
10、湯調味後,大功告成了,瞧,肉丸。。。
11、健康的粒粒來了。。。