“非常入味的一道海鮮菜,尤其適合配飯,冷熱都好吃。”
1、帶魚洗淨擦乾水分,切成小段。
2、將所有調料混合,調成碗汁備用。
3、不粘鍋加熱,加1大勺植物油,放入帶魚,小火將帶魚煎至兩面微黃。
4、倒入調味料燒開。
5、改小火燜煮至湯汁收幹。
6、起鍋前撒入蔥絲即可。
味霖是一種日式調料,可取代料酒、糖、味精入菜,能使食材增添色澤、提味增鮮、去除腥味。一般超市的進口區皆可買到。實在沒有可適量增加料酒、糖和醬油的用量。