“親戚送來了好多豆製品,豆皮、豆乾、素雞...想着花樣來吃!今天先抹上醬烤了!”
1、豆皮先放入開水中汆燙一下
2、撈出瀝乾水分後,再用廚房紙巾吸乾水分
3、取一小碗加入烤肉醬
4、加入一勺紅油
5、加入一勺蠔油
6、攪拌均勻
7、用刷子均勻抹在豆皮上
8、慢慢捲起來,不用太緊,這樣醬汁容易進去
9、再均勻的切成1.5CM左右的小段
10、用竹籤串起來
11、再把調好的醬汁均勻的抹在豆皮上
12、放入烤箱200度烤8分鐘左右
13、時間過半取出再次刷上醬汁撒上孜然粉,翻面同樣刷醬撒粉後再次烤至4分鐘左右
14、烤豆皮卷完成
要想很入味,最好能提前刷上醬醃製一會