“每次看到外面的脆骨烤串都很饞,可是總覺得外面賣的髒髒的。上超市買一斤,換個吃法,香香脆脆的,很下飯”
1、原材料,還有一部分沒拍,雞脆骨放鹽提前泡兩個小時
2、鍋內加水,放入雞脆骨、陳皮、桂皮、薑片,水開後煮5分鐘
3、撈出用涼水沖涼,最後用涼白開衝一遍
4、煮好的脆骨改刀切細條備用
5、紅椒切絲,放少許鹽抓勻
6、芹菜切絲,放少許鹽抓勻
7、炒鍋內放油爆香蔥薑蒜末
8、爆炒紅椒絲和芹菜絲,起鍋備用
9、鍋內再放油炒香雞脆骨,調鹽入味
10、倒入紅椒絲和芹菜絲,混合,滴少許生抽
11、脆脆的雞脆骨出鍋了,紅椒絲和芹菜絲也脆脆的