1、材料:蠶豆
2、茭白、裏脊肉
3、將蠶豆剝殼淘洗一下,待用
4、將茭白剝殼用清水淋一下。
5、放在案板上切成片,待用。
6、將裏脊肉放在案板上切成片。
7、燒鍋倒油燒熱,下入切成片的裏脊肉,加少許料酒。
8、加少許生抽。
9、翻炒翻炒。
10、隨後,合入已淘洗好的蠶豆翻炒一下。
11、接着,合入切成片的茭白翻炒一下。
12、然後,加適量的水煮開,煮至蠶豆斷生。
13、最後,加少許鹽。
14、加少許雞精。
15、調味炒勻,即成。
16、盛出,裝盤。