“牛肉的營養非常的豐富。牛柳是最細嫩的,在秋天吃是挺合適的。”
1、新鮮牛柳肉順着紋路片成薄片。加適量的食用蘇打以及清水。再加一點色拉油醃製。有充分水分的牛肉纔會滑嫩好吃。
2、青紅椒去子切好炒熟備用。
3、蔥薑蒜切好備用。洋蔥切絲備用。
4、平底鍋放油,放牛柳滑炒。
5、牛肉炒發白以後關火。這個鐵板燒主要就是靠這個鍋裏的餘溫來做這道菜。發貨以後放入少許的鹽,胡椒粉,五香粉。
6、放入洋蔥。
7、放入青紅椒翻炒。
8、最後放上孜然粉。
9、撒上白芝麻。
10、放入香菜。
火候很重要。