1、把蝦去殼挑去蝦線(記得留尾),然後用醬油、辣醬、番茄醬、蜂蜜、醋、蒜末、料酒醃製10分鐘拉。
2、在醃蝦的時候把堅果放到塑料袋裏,然後敲碎哈。
3、把餛飩皮一分爲二,把沾有堅果的蝦包裹起來。
4、一個一個包好,排個隊。
5、起油鍋,大概7成熱,半煎半炸將蝦卷炸成金黃色即可(記得用小火啊)。
6、炸好就很好看了,紅色的蝦尾其實很像鞭炮的。