“估計很多人喜歡吃魚,可是受不了魚腥味而選擇不吃。這道菜加入了薄荷,有效去掉了魚腥味。魚肉吃起來香而不腥!”
1、姜切絲,蒜瓣拍成蒜蓉、薄荷切絲備用。
2、鍋燒熱油放入薑絲爆香。
3、加入薄荷絲和蒜蓉爆香。
4、放入事先已經煎好的鯪魚塊。
5、加入生抽和水量的水。
6、蓋上鍋蓋稍燜下。燜到有少許汁即可關火裝碟。
薄荷可以有效地去掉魚腥味,而且入口有股特殊的清香味。