“現在正是金竹筍最新鮮的時候,一定要吃一頓金竹筍纔不會浪費這好時光😁。”
1、備好食材,因爲筍很吸油,所以將今天買的豬肉肥的部分都拿來煮煮金竹筍了。
2、不放油也不放配料,將金竹筍放入鍋中炒幹水。
3、同樣的方法將酸菜的水分烘乾。
4、同樣,幹鍋將豬肉倒入,小火慢煎。
5、將豬肉煎至金黃,將姜和蒜倒入鍋中炒香,將炒乾的金竹筍和酸菜倒入鍋中炒香,放適量生抽翻炒使生抽均勻混入菜中,加適量水,蓋上蓋子燜煮入味。
6、燜煮入味後,加適量鹽即可裝盤咯。