“花生,花生中所含的花生蛋白具有人體必需的八種氨基酸,其中精氨酸含量高於其他堅果。每天食用一定量的花生、花生油或花生製品,不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入。每日食用一定量的花生、花生油或花生製品,不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入,從而改善膳食的結構和品質。
芹菜,是輔助治療高血壓病及其併發症的首選之品。同時對於血管硬化,神經衰弱都有輔助治療作用。”
1、將花生米剔除發芽的,壞的,發黴的,清水,瀝水,在冰箱冷凍
2、花椒粒備用
3、坐鍋,幹鍋小火預熱,加油、加幾粒花椒
4、將冰好的花生米倒入鍋內,加鹽,先中火翻炒,等花生炒幹,轉小火炒
5、花生仁微黃時,關火,繼續翻炒。約一兩分鐘之後,盛起,攤開,晾涼備用
6、將洗淨浸泡過的芹菜,斜切段
7、重新坐鍋,幹鍋小火預熱,加油
8、加入芹菜,中火翻炒
9、菜略變色,加鹽,繼續翻炒
10、菜已全變色了
11、將晾涼的花生米倒入鍋內,翻炒兩下,關火,撒點味精
12、裝盤,上桌
1、芹菜,要用淡鹽水浸泡十分鐘左右
2、炒花生米時要鹽,跟花生米一起放
3、發芽、發黴的花生米是萬不可食用的