“香辣蝦仁是一道以蝦仁爲主要原料,豆瓣辣醬、幹辣椒,油、姜、胡椒粉爲輔料的菜餚,是一道非常下飯的佳餚喲!”
1、準備好材料。
2、蝦去頭去尾,剝去蝦殼,取出蝦仁,灑上胡椒粉醃製一會兒。
3、幹辣椒切小段。
4、熱鍋下油,將姜蒜拍扁和辣椒一起放下去煸炒一會知道炒出香味。
5、放入一大匙豆瓣醬,一小碗水,炒出香味。
6、倒入蝦仁,翻炒至蝦仁變紅色,稍微收汁即可。
喜歡辣的可以多放點幹辣椒,因爲豆瓣醬有鹹味了,不用放鹽。