“濃香雞子煲,雞肉嫩滑,真的好吃。”
1、童子雞一隻,清洗乾淨,姜適量洗淨備用。
2、將雞斬成大塊,姜拍扁備用。
3、熱鍋冷油下姜煸炒一下。
4、把雞肉倒入鍋中翻炒。
5、雞肉翻炒至變色,放入適量鹽。
6、把瓦煲準備好,把翻炒好的雞肉放入瓦煲內,倒入適量料酒。
7、再加入適量熱水煲。
8、大火燒開,轉中火大約煲三刻鐘時間,煲至雞肉酥香即可。
9、撒點芹菜葉點綴一下,成品圖。
10、成品圖。