“用紅酒和水果燉煮出來的紫甘藍,是一道美味的配菜,任意搭配各種肉類,酸甜充滿果香,來試一試不一樣的紫甘藍吧~”
1、動物脂肪最好用你要搭配的肉類,這樣口味更地道,滿足。
2、紫甘藍切絲,蘋果切片,洋蔥切碎,橙子榨汁。
3、紫甘藍用鹽,檸檬汁拌一下,最後出來的顏色會紅亮好看。
4、鍋內放油,放糖炒糖色(小火炒,不要太焦)。
5、(以下過程全程保持小火)。放入醋,紅酒,略煮。
6、放入一小勺動物油,煮化。
7、放入洋蔥碎,煮開,然後加鹽,黑胡椒,蜂蜜,再煮開。
8、放入紫甘藍,蘋果片,越橘果醬,倒入橙汁(可以用其他果醬代替越橘)
9、加蓋,小火燉煮50分鐘,直到紫甘藍軟爛。
10、搭配迷迭香土豆和烤鵝,美味無比!(迷迭香土豆的配方見我的牛排菜譜)