“醋溜白菜是一道很流行的家常菜。將白菜換成油菜,醋溜油菜也是很美味的。尤其是在炎熱的夏季,沒有食慾時炒一盤醋溜油菜享用,酸爽開胃,下飯的一道美味。”
1、油菜摘洗乾淨。
2、碗中加鹽、白糖、香甜醋、澱粉攪拌均勻成糖醋汁備用。
3、大蒜去皮切成片,紅尖椒洗乾淨。
4、起油鍋,蒜片、紅尖椒入鍋煸香。
5、油菜入鍋炒。
6、倒入糖醋汁炒均勻關火。
7、盛出享用。
1、料汁依據個人口味調製。2、此菜主要品酸爽味道,紅尖椒不要切開,以防止辣味搶了酸爽的風頭。