“成品色澤明亮,口感麻辣,西紅柿淡淡的酸,洋蔥的甜脆,平菇口感筋道好吃。”
1、西紅柿切小塊。
2、尖椒切斜片,洋蔥切小塊。
3、炸好的椒鹽平菇適量。
4、鍋內適量油燒熱,姜蒜,乾紅辣椒,麻椒炒香。
5、西紅柿尖椒放入翻炒兩下。
6、平菇放入翻炒兩三分鐘。
7、適量鹽,生抽翻炒均勻。
8、勾入適量水澱粉,均勻裹上水澱粉,菜色明亮關火盛盤。
9、成品。
10、成品。
水澱粉稀一點,勾入適量即可。