“我最近迷上吃筍了,幾乎天天都買,買菜的奶奶告訴我把筍子泡酸再炒味道更好,試了試真的是好吃到不得了,夏天吃開胃爽口。”
1、將材料洗淨切成大小相等的丁
2、將豬肉肥瘦分別切丁
3、起鍋將肥肉放入乾淨的鍋中,煽至金黃出油
4、將瘦肉放入鍋中一起翻炒,加入豆豉炒香炒幹水份
5、先加入四季豆翻炒
6、四季豆炒熟後,顏色變深,加入酸筍和豆乾繼續翻炒
7、加入鹽、醬油、紅椒翻炒,加入少量水,蓋上鍋蓋燜幹水份,出鍋前加入大蒜碎
8、出鍋裝盤,口水流呀
9、來個正面照