食材明細
- 酸甜 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
酒糟青魚的做法步驟
1、準備食材:青魚洗淨切塊,生薑切片。
2、鍋底鋪入薑片。
3、將洗淨的魚片倒入鍋內。
4、倒入1勺味達美臻品料酒。
5、倒入2勺六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油。
6、倒入一半的酒釀。
7、倒入200ml清水。
8、大火燉煮10分鐘。
9、待魚肉煮熟之後,將剩餘的酒釀倒入。
10、撒上一些蔥花。
11、撒上一些枸杞即可關火。
12、酸酸甜甜很開胃。
小竅門
酒釀在燉煮的時候會揮發,所以需要分次加入,這樣可以保留酒釀原有的味道。