“這道菜我本來是想用蒜頭的,那裏知道要用的時候才發覺沒蒜頭了。沒辦法,我就用沙姜來代替啦!哈哈!想不到炒出來纔是別有風味喔!好香耶!”
1、準備食材
2、將杏鮑菇撕成條狀,豬肉切絲加入料酒、醬油、澱粉、鮑魚汁拌勻醃20分鐘,沙姜拍扁切碎、切好蔥花、甜椒切絲
3、大火熱鍋放入蔥白爆香
4、隨後倒入肉絲爆炒到八成熟
5、將肉絲盛起
6、再熱鍋下油放入沙姜爆香
7、然後倒入杏鮑菇爆炒
8、放入鹽及少量水炒1分鐘
9、隨後倒入肉絲炒勻
10、然後灑上蔥花炒勻
11、最後上碟就可以了