1、蒜剝皮備用
2、雞腿肉去骨切小塊。
3、香菇洗淨切成塊。薑切片。
4、炒鍋上火,油溫熱後爆香薑片,放入雞腿肉翻炒。
5、雞腿肉炒幹水分微黃後倒入一碗開水。
6、放入香菇和蒜粒,放入鹽、生抽中火燜至收汁,放入少許味精即可出鍋。
7、成品圖