鍋仔酸菜白肉怎麼做|鍋仔酸菜白肉的做法

“酸香爽口的下飯菜。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鍋仔酸菜白肉的做法步驟

• 1、酸菜淘洗乾淨，攥幹水分，放入小鍋仔中墊底，泡好的土豆粉條剪短放入。

• 2、適量豆腐切片放入。

• 3、燒肉切薄片放入，再放適量鹽、胡椒粉和雞精。

• 4、放少許雞汁和青蒜。

• 5、加滿開水，放火上燒開。

• 6、酒精爐放入固體酒精點燃。

• 7、將燒開的鍋仔放酒精爐上。

• 8、成品。

小竅門

1.最好有大骨湯，沒有可加開水，放雞汁提鮮。
2.食材配齊後放爐子上燒開，調味後端到酒精爐上，保持微沸即可。