1、中等大小的絲瓜3根
2、絲瓜去皮後,用滾動切成塊,備用
3、五花肉切成片
4、鍋裏下油,將豆豉放下去爆香後,再放肉片放下去快炒。
5、然後將絲瓜一起放入炒個三分鐘左右斷生就可以了,不要炒得過熟,會失去絲瓜清脆的口感的。然後加一點鹽,雞精等調味就可以出鍋了。
絲瓜不要切得太薄,太薄的話吃起來沒有那麼爽口。豆豉看個的喜歡,我加得比較少,因爲怕寶寶不喜歡吃。