“酒席上我很饞烤羊排的,今年春節因爲疫情不方便在外聚餐,就選擇自己在家動手學着做,簡單美味,以後就可以想吃就吃了,吃貨就是這麼任性!哈哈”
1、羊排洗淨,瀝乾水份,用牙籤在排肉上刺些小孔,方便入味。
2、加3匙燒烤汁。
3、撒適量的孜然粉,可以多撒一些更香。
4、撒一小匙辣椒粉。
5、放1.5匙玉米胚芽油。
6、撒黑胡椒粉。
7、放入薑片,揉搓按摩幾分鐘,使之均勻,裝入保鮮袋中,放冰箱醃製1天,其間要隔袋翻面揉搓幾次。
8、烤盤鋪好錫紙,將醃製好的羊排整齊擺入。
9、面上再蓋一層錫紙。烤箱上下火預熱200度,烤50分鐘。掀開面上的錫紙再180度烤30分鐘。
10、亳無羶味的羊排烤好了,就這麼簡單美味!
如果想顏色不這麼重,可以只加1匙燒烤汁,然後用少許鹽和白糖來調味。