“此菜做法簡單,但是味道可不簡單喲,而且龍利魚可以換成其它的海魚。”
1、龍利魚解凍後洗淨充分瀝乾。
2、魚切塊,不要太小,加少許鹽抓勻醃一會,鹽只能放一點點喲。
3、豆豉加蔥薑末,除鹽外的所有調料拌勻。
4、豆豉,蔥薑末切碎。
5、豆豉加蔥薑末,除鹽外的所有調料拌勻。
6、龍利魚鋪在盤子裏,均勻的撒上拌好的豆豉。
7、鍋裏燒開水,上鍋蒸7至8分鐘。不要蒸長時間了。
8、蒸好的龍利魚,撒些蔥花和紅椒末會更有食慾。