腐乳叉燒肉怎麼做|腐乳叉燒肉的做法

“菜剛做好，我先被它的“色”給驚豔到了，小耿聞香而來，說是玫瑰一樣的肉，見我一直不滿意拍好的照片不停催我快點，將就着剛說好了，不拍了，他那小胖爪子一伸立馬端走，”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

腐乳叉燒肉的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、五花肉加入蔥，薑片，料酒焯水。

• 3、焯好的五花肉洗淨表面血沫，切大塊。

• 4、熱鍋涼油，加入蔥，姜煸香。

• 5、加入肉塊，翻炒幾十秒。

• 6、加入腐乳，叉燒醬，老抽，料酒炒上色。

• 7、加入適量的水，冰糖燒開。

• 8、改小火將肉塊燉爛，加入生抽大火收汁。

• 9、很有“色”的玫瑰肉就做好。

小竅門

1.不需要再加鹽，醬料的鹹度夠用。