“肉肉的誘惑”
1、豬頸肉洗乾淨,用蠔油,少量鹽,蒜蓉抹勻醃半小時,再加兩匙叉燒醬抹勻,繼續醃三個小時。
2、撇去蒜蓉,放微波爐用烤肉串檔,烤五分鐘,肉半熟,取出,用刀界刀花,抹上蜂蜜,放鐵鍋或平底鍋細火煎至焦黃。
3、放至不燙手,切薄片開飯。
調味可按個人喜好,黑椒味,孜然味都不錯,調料可在放蜂蜜煎時放。要勤翻,小火,有糖份容易焦,少許不影響口感,視覺更佳!