“傳統口味的紅燒排骨,做法簡單,口味純正”
1、炒鍋中放入食用油,燒製8成熱,放下白糖燒製微微冒泡,放下排骨,彆着急翻面,待30秒後翻炒均勻,多炒一會,大概4-5分鐘放下薑片加料酒再炒至2-3分鐘
2、加醬油和醋,燒開後加開水,和排骨平齊高度即可,水開後放下鹽和香蔥,加蓋小火燉煮45分鐘
3、開蓋後收汁至少許就可盛盤上桌了
之前炒至的時間不怕長,炒得透燒出來的才香,最後一定要加開水!