“軟排骨少肉多,口感鮮嫩,適合清蒸、粉蒸,底下鋪上一層豆腐,使其帶肉汁後更美味。”
1、準備的食材。
2、豆腐切小塊,用鹽水泡會,擺盤底,軟排加入醬油、蠔油、鹽調味。
3、倒入蒸肉粉抓勻。
4、鋪上豆腐上方,蒸汽上來後放入蒸鍋。
5、大火蒸10分鐘。
6、出鍋後淋上少許醬油、蔥花即可食用。
7、成品。