“自己製作的凍豆腐,燉菜時口感更好,更易入味。買回的老豆腐,放入冰箱冷凍室冷藏保存。”
1、豆腐切片。
2、白菜梗切條。
3、白菜葉切塊。
4、蔥姜爆香後,下入白菜梗,加入少許鹽調味,翻炒至變軟。
5、鍋中倒適量涼水,下入豆腐、蝦皮,酌情調味。
6、豆腐燉15分鐘左右,放炒好的白菜梗煮1--2分鐘。
7、最後放入白菜葉一起燉煮5分左右。