“這道菜,用了物美價廉的乾的蛤蜊尖,冬瓜必須吸油,搭配了一點火腿,這樣可以使得這道菜鮮香味美,而且葷素搭配,營養也比較全面,成本也不高。寄語:祝願孩子們身體健康,學習進步!”
1、備好原材料
2、乾的蛤蜊尖提前用水泡軟,清洗乾淨
3、鍋中放適量油,炒香薑末
4、下入冬瓜翻炒
5、把蛤蜊尖下入
6、加胡椒粉和黃酒去腥,
7、放一點點特級老抽
8、爲了湯汁濃香,加一些皮凍液,儘量只要透明的部分
9、加水沒過冬瓜,加入鹽
10、再放一點火腿增香。
11、小火慢慢煨燉10分鐘左右,冬瓜軟爛後,放上適量青菜配色