1、準備好材料,臘鴨腿一個、雲耳適量、青椒一個大蒜4個、乾紅椒適量。
2、雲耳泡發洗衣淨,青椒、大蒜切片、乾紅椒切段。
3、臘鴨腿焯水切塊。
4、熱鍋溫油下乾紅椒、大蒜片和臘鴨腿塊爆炒。
5、加入適量的醬油上色和少許溫水讓臘鴨腿悶一會。
6、五分鐘後放入雲耳和青椒。
7、繼續翻炒至青椒斷生。
8、調入少許的鹽、十三香(一點點就好,因爲臘鴨腿比較鹹的)和雞粉,盛盤即可。