1、蝦仁洗淨,放料酒、澱粉、鹽拌勻,醃製20分鐘。
2、土豆、黃瓜、胡蘿蔔洗淨切好。
3、澱粉加水調勻。
4、鍋內加水燒開,放入食材焯水斷生,土豆提前下鍋。
5、蝦仁焯水。
6、鍋內放油燒熱,放薑末炒香。
7、倒入所有食材,翻炒均勻。
8、放鹽調味。
9、放蒸魚豉油。
10、倒入水澱粉。
11、澱粉均勻裹在食材上面就好了。
12、裝盤。
13、鮮美好吃,營養美味。