1、適量豬小排用清水洗淨。
2、放入開水鍋中加薑片和料酒焯水。
3、湯鍋中入油燒熱放入冰糖炒至糖色。
4、加入排骨煸炒。
5、放入蔥蒜和薑片炒香。
6、沿鍋邊倒入紅酒增香。
7、加老抽和醬油一起炒勻。
8、加入溫水末過排骨煮沸。
9、轉小火慢燉三四十分鐘左右。
10、排骨時候加鹽調味。
11、中火收汁即可出鍋,喜歡甜口也可以加點糖哦!
12、撒入熟芝麻點綴一下,美美的家常菜盡情享用吧。
13、成品圖。
紅酒入菜,去腥提香!簡直是一舉兩得哦!祝您生活愉快!