青蒜粉絲羊肉怎麼做|青蒜粉絲羊肉的做法

“羊肉在我國北方地區是人們冬令時節餐桌上常見的食品，每年大約7個月的時間人們經常食用。
俗話講：“美食要配美器，藥療不如食療”，羊肉性溫熱、補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，在《本草綱目》被稱爲補元陽益血氣的溫熱補品。溫熱對人體而言就是溫補，比如冬季老年人比較怕冷，適時的吃些羊肉就會感到暖和，這一點在張瓊之的《傷寒論》裏及唐朝的《千金書》中都有記載，可見羊肉是人們冬令進補的最佳食品.”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

青蒜粉絲羊肉的做法步驟

• 1、準備好熟羊肉，青蒜洗淨切段。粉絲用開水泡一下。

• 2、把粉絲放入鍋裏，加適量水煮開。

• 3、放入羊肉。

• 4、加老抽，料酒，煮至粉絲熟。

• 5、放入青蒜煸勻。

• 6、加鹽，雞精調味即可。

小竅門

羊肉性熱，宜冬季食用。如患有急性炎症、外感發熱、熱病初愈、皮膚瘡瘍、癤腫等症，都應忌食羊肉。若爲平素體壯、口渴喜飲、大便祕結者，也應少食羊肉，以免助熱傷津