白蘑炒絲瓜怎麼做|白蘑炒絲瓜的做法

“鮮香的乾白蘑，泡發後與清香的絲瓜一起炒制，菜品清淡爽口，營養豐富，有着清內熱，滋陰潤燥，增強免疫力等功效，非常適合炎熱夏季食用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

白蘑炒絲瓜的做法步驟

• 1、乾白蘑用冷水浸泡。

• 2、絲瓜洗乾淨。

• 3、將絲瓜切成片。

• 4、絲瓜入淡油鹽水焯水後撈出瀝乾水。

• 5、泡發後的白磨入煮鍋煮10分鐘後撈出瀝乾水。

• 6、起油鍋，蔥姜入鍋煸香後白蘑入鍋炒。

• 7、加白糖炒，加適量水燒一會兒。

• 8、絲瓜入鍋炒。

• 9、加鹽炒。

• 10、炒均勻即可關火，盛出享用。

小竅門

1、絲瓜用淡油鹽水焯水，可以減少營養流失。
2、白蘑很鮮香，此菜不必添加多種調味品。
3、此菜不宜添加色重味重的調味品。