杏鮑菇排骨怎麼做|杏鮑菇排骨的做法

“杏鮑菇菇體具有杏仁香味,肉質肥厚,口感鮮嫩,味道清香,營養豐富。平時就很喜歡菌菇類，杏鮑菇吸收了排骨的肉味，更是鮮香美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

杏鮑菇排骨的做法步驟

• 1、排骨在涼水中放生薑煮開後撈出洗淨

• 2、放入鍋中炒幹水分，放入桂皮等大料

• 3、放料酒去腥

• 4、放老抽

• 5、放生抽

• 6、放冰糖

• 7、放沒過排骨的開水，大火煮開後改小火

• 8、杏鮑菇切塊

• 9、等排骨酥爛後放入杏鮑菇

• 10、放鹽，煮到杏鮑菇軟綿後收汁撒上蔥花即可

小竅門

排骨小火燜制