1、準備材料.
2、茄子洗乾淨切成小丁備用.
3、豬肉切小丁,放半勺蠔油攪拌均勻,醃10分鐘.
4、熱鍋入油,放入肉丁.
5、翻炒至變色.
6、在放入茄丁.
7、加一勺蠔油.
8、炒幾分鐘至茄丁熟透即可.