“據說綠豆芽營養非常豐富，綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質也會分解爲各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的多倍，同時綠豆芽還含有維生素B1、維生素B2、鈣、鉀、磷和鐵等豐富的礦物質。所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。
綠豆芽熱量也較低，水分和膳食纖維較高，更適合減肥。
今年上半年我們這有吃市售豆芽中毒的傳聞，就再也沒敢出去買豆芽吃，正好我過生日的時候，兒子送了個豆芽機，自已生豆芽非常容易，想吃了就生，即快又方便，還放心。”
1、把機座內加水到最高水位，不要超出上水位線。
2、插上水管，裁培桶穿過水管放置在機座上。
3、把有殘缺、開裂、變色等的壞豆挑出來，防止在裏面不出芽卻腐爛變質。
4、把綠豆分放進四個栽培格里面，要均勻的鋪平。
5、把四個栽培格放進栽培桶裏。
6、蓋上遮光壓盤，以防豆芽變綠，並可以使豆芽變粗，再放上灑水葉片。
7、蓋上機蓋，使種子與光線隔離和保溫。
8、一切就緒接通電源，按下發芽鍵，時間零，好了，不用管它了。
9、當時間顯示六十左右小時豆芽就可以吃了。
10、自已生的豆芽沒有怪味，炒着吃或者涼拌都非常可口
千里飄香谷
