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虎皮煎椒怎麼做|虎皮煎椒的做法
欄目:
熱菜
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食材明細
主料
尖青椒
(適量)
輔料
油
(適量)
配料
生抽
(適量)
鹽
(適量)
醋
(適量)
糖
(適量)
原味
(
口味
)
煎
(工藝)
廿分鐘
(耗時)
簡單
(難度)
虎皮煎椒的做法步驟
1、將青椒洗淨,去蒂,稍微拍破<以免預熱時爆>瀝乾水待用。
2、鍋熱不放油,放入青椒,慢慢煎至青椒變色,邊煎邊用鍋鏟壓青椒,變焦糊<注意不要煎的糊過頭>。
3、入適量油,一起翻炒入
醬油
和鹽炒勻,最後入少許醋、糖炒勻即可。
小竅門
注:
青椒的選擇按自己的口味定,我這個基本不辣,所以裏面的籽我也沒去掉!
我是按照以前媽媽的做法做的!我喜歡!
也可以在放油的時候放點蒜末!
Tags:
煎椒
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虎皮
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