1、兩個魷魚身(魷魚須另外做了菜)先切麥穗花刀,再分切成自己喜歡的大小。
2、西葫蘆半個切滾刀塊。
3、開水入鍋焯一分鐘,關火,撈出過冷水。
4、忙完西葫蘆過水後,這時鍋中的水溫大約8、90度,倒入魷魚片,用漏勺攪一下,魷魚片受熱捲起,立刻撈出。
5、姜兩片、蔥三小段、蒜一個切片,湘君府剁椒貢菜一大勺。
6、炒鍋放一勺油,下入蔥薑蒜煸炒出香味。
7、倒入焯水的西葫蘆、魷魚卷翻炒均勻。
8、加入湘君府貢菜剁椒翻炒均勻。
9、加入大約1克的食鹽
10、加人1小勺東古一品鮮醬油,翻炒均勻出鍋。
11、清淡又爽口,快捷又方便。