蒜蓉粉絲炒蜆子怎麼做|蒜蓉粉絲炒蜆子的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜蓉粉絲炒蜆子的做法步驟

• 1、買回來的蜆子入水中泡一會，加兩大勺鹽，讓它吐吐沙子。而後洗淨。

• 2、大蒜切碎或搗成蒜末，辣椒切段，生薑切絲兒。

• 3、粉絲過水焯熟

• 4、粉絲盛出備用。

• 5、鍋燒熱，加三勺油。小火將蒜末、辣椒和生薑炒出香味。

• 6、將洗淨的蜆子入鍋，大火不斷翻炒。當蜆子都張開時跳入一湯匙海鮮醬油，翻炒出鍋，將炒好的蜆子倒在粉絲上即可。

小竅門

1、只需要1分鐘，粉絲就會浸入蒜蓉汁兒而變得非常美味。
2、因爲蜆子本身有鹹味，所以不用加太多鹹味的調味料，但如果你覺得味道不夠也可以多加些。