“市場買的野生鱸魚,據攤主說這種野生的鱸魚長不大,也就是比巴掌大些。價格不貴,十塊錢一斤。買來紅燒。”
1、主要原料。
2、將野生鱸魚收拾乾淨,沾乾麪粉。燒熱油,放大料瓣,煎魚。
3、將鱸魚煎制兩面焦黃即可。
4、調一個燒魚汁兒。醬油+醋+料酒。
5、煎好的魚,碼放在鍋裏,放蔥薑蒜白糖,鹽。
6、倒入燒魚的料汁兒,加少許水,燒魚。
7、將魚燒熟,湯汁收幹,入味即可。
8、紅燒野生鱸魚。