1、切豬肉和蔥姜。
2、油豆角洗淨掰成塊。
3、土豆處理乾淨切塊。
4、熱鍋冷油,油熱放花椒八角。
5、放豬肉翻炒。
6、豬肉炒至微黃放生抽。
7、放油豆和土豆翻炒均勻。
8、放清水。
9、燉熟。
10、收汁的過程放食鹽。
11、放雞精。
12、扒拉均勻。
13、成品。
給少爺他爹做的,他喜歡吃軟爛的燉菜。這個很適合老人和孩子,油豆軟爛,土豆軟糯,牙齒不給力的吃着也不費勁。