醬醋青椒圈怎麼做|醬醋青椒圈的做法

“一道菜是酸爽口的開胃小菜，不放鹽和油，只放了醬和醋，也是不喜油膩人士的大愛，更是減肥人士的必備佳品。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 乾煸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬醋青椒圈的做法步驟

• 1、二荊條青椒洗淨切段，要選擇中辣，即顏色略微帶點兒綠，但沒有變成深綠色，味道剛好。顏色太深會太辣，顏色太綠，太嫩了，沒辣味。

• 2、鍋裏不放油，不放油，不放油，重要的事情說三遍。小火乾煸青椒。

• 3、要把顏色鮮亮的青椒炒成蔫蔫兒的，一邊乾煸，一邊用鍋鏟按壓青椒，讓裏面的水分都被煸幹。

• 4、煸幹以後，把一勺醬油兩勺醋倒入攪拌均勻，喜歡其他味道的也可自行添加，放置一小時，讓醬醋入到辣椒中即可食用。脆、酸、微辣，特別下飯，還可夾入饅頭中食用。

小竅門

二荊條要選擇中辣，即顏色略微帶點兒綠，但沒有變成深綠色，味道剛好。顏色太深會太辣，顏色太綠，太嫩了，沒辣味。