“看到桌上剩下的那一小碟方便麪,想起前兩天弄的糖醋紫甘藍。一下子就把紫甘藍和方便麪聯繫在一起。炒麪?紫甘藍炒出來可能會變得黑乎乎的不太好看哦。來個沙拉吧。沙拉汁的酸可以讓紫甘藍保持漂亮的紫紅色。正好還有海鮮味的沙拉汁。
海鮮味的沙拉汁或許應該用點蝦仁來配,但是沒有蝦仁。不過沒關係,還有銀魚乾,也算得是海味食品。拌沙拉可比炒菜省事許多。銀魚乾略微水發汆燙,再把所有的料混合在一起,拌勻之後就可以開吃了。
味道還不錯,重點是看起來也很好看。。。。”
1、用料:紫甘藍30克,煮方便麪60克,蔥1根,銀魚乾3克,海鮮味沙拉汁15克。
2、蔥去掉根鬚,洗淨,切成蔥絲,備用。
3、銀魚乾用水沖洗後,加入清水浸泡片刻。
4、紫甘藍取葉,洗淨,切成細絲。備用。
5、鍋中倒入清水,大火煮開。
6、放入銀魚乾。
7、再放入煮好的方便麪。
8、將方便麪快速撥散後同銀魚乾一起撈出,放入網篩中控幹水分。
9、再將紫甘藍,蔥絲,方便麪,銀魚乾一起倒入大碗。
10、加入沙拉汁。
11、翻拌均勻,使沙拉汁均勻地裹在食材上。
12、盛入盤中,表面撒幾根蔥絲點綴。
所有食材比例均可根據自己喜好任意調整。
銀魚乾可以用新鮮銀魚或蝦代替。
海鮮味沙拉汁可以用其他口味沙拉汁代替。