1、冬瓜1塊。
2、分成8塊,去皮切成正方形。
3、把冬瓜塊切成片,讓其底部相連。可以用一雙筷子放在冬瓜下面,這樣就不會切斷。
4、然後再橫過來,切成條。同樣用筷子墊底。
5、把切好的冬瓜放入盤中,撒上少許鹽。
6、醃漬一會,用手擠出冬瓜裏的水分,花瓣會散開。
7、放入吉士粉裏撲粉。
8、撲好粉的冬瓜菊。
9、花瓣朝下放入油鍋炸熟【中高油溫】。
10、炸好的冬瓜菊。
11、鍋中加入果粒橙、糖燒開,加吉士粉勾芡。
12、淋在菊花上即可。